9月23日木曜日 今日はホットクックで作るかぼちゃスープです。そろそろかぼちゃが美味しい季節ですが、残念ながら今日のかぼちゃはあまり甘くなかったです。しかしスープだったので美味しくまとまりました。公式メニューの作り方だと上手くいかない部分があ…

9月22日水曜日 今日はホットクックでピーマンとサラダチキン炒め(蒸し煮‥)です。 ピーマンはシャキシャキ歯ごたえありにしたかったのですが、やはりホットクックでは、手動炒め1分でもしんなりで蒸し煮状態に。これはこれでいいですが、固めにしたい時は大人…

9月20日月曜日 12日に続き、また牛ハラミ焼肉です。贅沢ですねー‥前回の楽天スーパーセールで購入した2回目のハラミ6キロが届いて、冷凍庫がパンパンだったので‥(^_^;) 冷凍牛ハラミ 約5～6kg前後（4〜6パック）筋引き ハンギングテンダー サガリ ハラミ さ…

9月19日日曜日 今日は豚の角煮です。作り方は8月29日と同じです。 https://ayumunomiti.hatenablog.com/entry/2021/08/29/211409 豚ももブロックが安かったので、これで作ってみましたが、やはり淡白過ぎでした(^_^;)我が家には肩ロースぐらいが丁度良さそう…

9月17日金曜日 今日の昼食 ホットクックでキャベツとキノコと 鶏肉のパスタです。麺は茹でずに、具材と水と一緒に煮込んで作ります。好みによりますが、私は麺は硬め(アルデンテ)が好きです。煮込むともちもち系になるので、やはり別に茹でて具材と合わせた…

9月16日木曜日 今日の夕飯は、ポテトサラダと鶏むね肉の甘酢たれ です。 ・ポテトサラダ‥下記で紹介した作り方です。 【夕飯】ヘルシオでいぶりがっこポテサラ - 2人子あり夫婦でfireしたい 育休中あゆむ ロジカル料理 今日はじゃがいも2個、きゅうり一本、…

9月15日水曜日 写真撮り忘れましたが(^_^;)、今日は今年初さんまでした。一尾170円！(生さんまって書いてあったので、多分今年のものだと思います。最近の冷凍さんまは普通に美味いので、お安く一年中食べられますが‥。) ・焼きさんま‥ ①内臓を処理する場合…

9月14日火曜日 今日は豚汁です。かなり具だくさんです。勝間和代さん方式では、具材と水が同量なら出汁は要りませんが、いれた方が美味しいので、私は出汁パックを使っています。 ↑ホットクックでスイッチオン前 ↑出来上がり(子どもの分食べた後です。) ・豚…

9月12日月曜日 今日は炊き込みご飯です 。味付けは醤油だけです！ ↑材料を入れ終わった後 ↑炊き上がって、混ぜた後。 ・炊き込みご飯‥ ①お米を研いで、炊飯器のすし飯より少し下のラインで水を入れる。今日は1.5合です。 ②具材は適当だけれど今日は下記。下…

9月12日日曜日 今日はヘルシオで焼く焼き肉です。 前回は 8月22日に 食べてました。https://blog.hatena.ne.jp/ayumunomiti/ayumunomiti.hatenablog.com/edit?entry=26006613800079703 ↑ スーパーで買ったホルモン。オーストラリア産100g198円です。 今日は …

9月11日土曜日 今日の夕飯は、手抜きで市販のラーメンです。 盛り付けた写真は撮り忘れました(^_^;)。 麺は、ヘルシオめんゆでで。作りかたの表示より1分少ない4分茹でました。 1.6 L のホットクックで2人前茹でましたが大丈夫でした。 具は、水菜・ゆで卵・…

私は焼き芋が好きで、ヘルシオの焼き芋メニューでさつまいもを焼いて、焼き芋をよく作っています。しかし「 自分でさつまいもを焼いて焼き芋を作る」 と言うと 「どうやって作るの?」 と聞かれることも多く、 オーブンレンジに焼き芋メニューがついているこ…

9月9日木曜日 今日も写真撮り忘れてしまいました‥ 。今日はヘルシオで焼くハンバーグです。生焼けになることもなく簡単でとっても美味しく焼き上がります。ポリ袋内で完結し、手で触るのは焼くときだけです。 ① ポリ袋に、合挽き肉と、あめ色になるまで炒め…

(写真撮り忘れました‥) 9月8日水曜日 今日はヘルシオで作る、鶏手羽こま肉の唐揚げ風です。こま肉は100g77円でした。唐揚げサイズなので切り分ける手間もなく、もも肉よりさっぱり、むね肉よりジューシーで、唐揚げにぴったりの部位です。 ・鶏手羽こま肉の…

9月7日火曜日 今日はすっかり秋の気候でしたが、夕飯は真夏の装い、ヘルシオでソフト蒸しした豚肉を使った、ゴーヤそうめんチャンプルーです。 ・ ゴーヤそうめんチャンプルー‥ ①豚こまをヘルシオで70℃16分でソフト蒸しする。 ②ゴーヤを縦半分に割り、わたを…

9月6日月曜日 涼しいですがじめじめしてるのでカラッとさせたく、ルーを使わずカレー粉で作るカレーです。肉は鶏手羽元です。カレー粉は普通にスーパーで買えるエスビーです。 ・カレー粉で作る鶏手羽元カレー ①昨日炒めた玉ねぎ約2個分と、200gくらいのトマ…

9月5日日曜日 今日は、毎度おなじみサラダチキンで作る節約さっぱり親子丼です。 ↓親子丼の写真撮り忘れましたが、ホットクックで作ったサラダチキンの出来上がりの写真です。こんな感じで適当に沈めています。・サラダチキンの親子丼①いつものようにサラダ…

今日は家族で水族館に行ってきました。fireを目指す節約家としては、弁当持参必須です！本当に、行楽地で食事しようとすると混雑・高い・体に悪い・不味いでメリットないですよね‥。そういうのも含めてその場の雰囲気を楽しむものだろ、というのが普通なので…

9月3日金曜日 今日は夫が夏休みだったので家族4人で水族館に行ってきました 。少し疲れたので夕飯は簡単なものです(←いつも‥(^_^;)) ・そば‥ 今日は寒いので温かいそばにしました 。秋ですね。 ①そばつゆを作る‥ 醤油： みりん： 水が1:1:10。 無添加和風顆…

9月2日木曜日 今日は夫が夏休みだったため、ランチに野菜料理のバイキングに行ってモリモリ食べてきました。そのため二人ともお腹が空いておらず、かなり軽めの夕食です。 ・ 大根と舞茸の味噌汁‥ ホットクック内鍋に、いちょう切りにした大根と適当にちぎっ…

9月1日水曜日 ・麻婆豆腐‥ ①玉ねぎ半分から一個ぐらいをみじん切りにして ホットクックで手動、中火、たまに混ぜるで20分ほど加熱。 ②ニラ、しいたけをみじん切りにしておく。③炒めた玉ねぎに、ニラ、しいたけ、豚肉、 すりおろし生姜少しを加えて、麻婆茄子…

8月31日火曜日 今日の夕飯は市販のカレールーで作るカレーです。 私はカレー粉で作るスープカレー風のカレーが好きで、最近そればかりだったのですが、夫から市販のルーのカレーが久しぶりに食べたいとリクエストがあり、ルーを買ってきました。 甘口です。 …

8月30日月曜日 今日の夕飯は ヘルシオ蒸し物で蒸したじゃがいもで作る超簡単いぶりがっこポテサラです。 いぶりがっこポテサラは、超簡単にじゃがいもといぶりがっこのみで作りますが、普通のポテサラの場合は、ゆで卵・きゅうり(なければキャベツ)・ハムか…

精製された小麦の摂取をなるべく減らしたいことから、 北海道産全粒粉100%のパンをホームベーカリーで手作りしています。焼くのは週に1～2回です。 全粒粉100%のパンは、なかなか市販されておらず、されていたとしてもかなりお高いことから、手作りしていま…

8月29日日曜日 ↑ホットクックにセットする直前 ↑出来上がり。 ・ 豚の角煮‥ 大根とこんにゃくたっぷり、ヘルシー節約豚の角煮です。 ポイントは、豚バラではなく肩ロースを使うところです。脂身が少なく、油抜きしなくても大丈夫です。脂身たっぷりが苦手な…

8月28日土曜日 今日も写真を撮り忘れてしまったので、写真はカレー風味サラダチキンの残りです(^_^;)。 今日は、昼過ぎに、夫が「かき氷が食べたい」と言ったため、夕方にかき氷を食べにカフェに出かけました (やはりお店はとても空いていました)。 そしてか…

8月27日 今日の夕飯 今日も写真取り忘れました‥ ・オムライス‥ 事前に中身作成 ①しめじと舞茸をヘルシオソフト蒸しで 15分75℃ ②冷凍してあった 枝豆とコーン(義実家から頂いたもの。ありがたや‥) ③ ウィンナー、昨日のサラダチキンの残り ④ご飯1.5合くらい ①…

今日は料理の写真撮り忘れたので、寝かせ玄米(４日目)の写真です(^_^;) ・サラダチキンのボリュームサラダ‥ グラム38円の鶏胸肉の皮をはぎ、ポリ袋に入れて重量1％の塩を振って一時間。ポリ袋のまま、水が入らないようにホットクックに沈めて、低温調理70℃30…

8月25日 今日は、 ・コーンポタージュスープ‥ 義実家から頂いたとうもろこしでつくりました。ホットクックで一時間半炒めた玉ねぎ一個分・ヘルシオで100℃で15分蒸したとうもろこし二本分・水100mlを加えて、ホットクックで手動スープ5分加熱。バーミックスで…

8月24日 今日の夕飯は ちらし寿司にしました。 酢飯は、一合につき、酢:砂糖:塩＝20g:10g:5g。 具材は、きゅうり一本、カニカマ、蒸ししいたけ、卵焼き、漬けイナダ。 イナダは、切れ端がスーパーで100g50円くらい、230gほど。角切りにし日本酒に浸けた後、…