8月25日 今日は、
・コーンポタージュスープ‥
義実家から頂いたとうもろこしでつくりました。ホットクックで一時間半炒めた玉ねぎ一個分・ヘルシオで100℃で15分蒸したとうもろこし二本分・水100mlを加えて、ホットクックで手動スープ5分加熱。バーミックスで粉砕して、濾して、牛乳300ml・全体量の0.7%の塩を加えて低温85℃1分加熱。食べる前にバターをひとかけ。
・生春巻‥
水菜、スライスチーズ、アボカド、ウインナーをまきまき。
・そうめん‥
つゆは、みりん(煮きる):醤油:水＝1:1:2・無添加顆粒だしで簡単に作成。
今日も美味しく頂きました。ごちそうさまでした！