料理、食事
10月24日日曜日 昨日の夕飯は ホットクックで筑前煮、サラダ、味噌汁でした。冬ですねー。 費用は、合計900円でした！(米はふるさと納税で実質無料、調味料・電気代は除く) ●筑前煮 材料と大体の価格… ・れんこん 160円 ・里芋 200円 ・人参 40円 ・こんにゃ…
10月23日土曜日 昨日の夕飯は鍋でした。 市販のパックの鍋スープ(チゲ鍋)を使ったので簡単です。 昨年、産休前働いていた時は、鍋もホットクックで作っていましたが、今は少し余裕があるので土鍋で作ります。やはり、土鍋の方が雰囲気は出ますね笑 一応、fir…
10月22日金曜日 昨日の夕飯は、ヘルシオで焼肉でした。毎度のことですが、楽天で買った牛ハラミを冷蔵庫で解凍して自分で切って、焼き肉のたれに漬け込んで、ヘルシオで焼きます。 ●今日は、まず手動 ウォーターグリル 予熱あり 4分焼きましたが、焼きすぎに…
10月21日木曜日 昨日の夕飯は、 定番のホットクックでルーなしで作るカレーと、 赤かぶマリネのサラダです(無農薬の赤かぶが売っていたのでつい買っちゃいました)。 ● ホットクックでルー不使用カレー 普段、カレー粉は小さじ2杯強入れていますが、今日は子…
今日は、週に1回の食料の買い出しに行く予定です。 買い出し直前の冷蔵庫の中を公開します！撮るにあたり掃除はしていないので汚いですが、リアル感を大切にしている、ということでご容赦ください笑。 なおメーカーは三菱で、330L{冷凍室80L、冷蔵室180L、野…
10月20日水曜日 昨日の夕飯は、子供は焼うどん、大人はホットクックで豚肉と野菜炒めです(←具材はほぼ同じです)。 夫の帰りが遅かったので、豚肉と野菜炒めを作ってホットクックで保温しておきました。 ↓焼きうどんの作り方は以下と同じです。 【昼食】ヘル…
10月19日火曜日 今日の夕飯は、鶏むねサラダチキンの親子丼です。 ホットクックで鶏肉に火を通すと、固くなって美味しくなくなるので、別で低温調理のサラダチキンを作って後で合わせています。サラダチキンは余った分は他に使えるので、普通に塩味を付けて…
10月17日日曜日 今日の夕飯は ホットクックでかぼちゃスープと炊飯器で簡単炊き込みご飯です。 今日は、午後遅めに家族で博物館に出かけたので、帰ってきて簡単・すぐに食べられるメニューにしました。作業を時系列で書きます。 お出かけすると、夕食の支度…
先日、勝間和代さんが「お米は高アミロース米にしよう」という YouTube をupされていたので、感激しました。 www.youtube.com 私は7年ほど前の独身時からずっとササニシキ派です。 きっかけは、やはり「コシヒカリやあきたこまちなどは、低アミロース米で、…
10月15日金曜日、自動車対自動車の物損事故に遭いました。免許とって約6年、ペーパー脱却して3年で、初めての事故です。幸いにも、双方、怪我はありませんでした。私は0歳の子どもを乗せていたので、無事で本当によかったです‥。 今回の状況について、過失割…
食料品の買い出しは、基本週に一回、足りなかったり買い忘れがあったら都度、という形にしています。 今は育休中なので毎日スーパーに行ってもいいんですが、共働きで働いていると、毎日の買い物は無理なので、土日のどちらかに買い出しに行ってました。やは…
10月13日水曜日 今日の夕飯はまたまた余り物で、ポテトサラダとカニサラダのダブルボリュームサラダです。 最近は毎週水曜日にスーパーに一週間分の食料を買い出しに行っていたのですが、今日は行けなかったので、余り物料理になりました。 ・ポテトサラダ(…
10月12日火曜日 今日の夕飯は、冷蔵庫の余り物で具沢山豚汁と、ピーマンとサラダチキンのオイスターソース炒めです ・冷蔵庫の余り物豚汁‥ 具材‥キャベツ、大根、にんじん、えのき、長芋、豚肉、ウインナー 出汁パック一つと、具材を適当に切ってホットクッ…
10月11日月曜日 今日の夕飯は、我が家の定番メニュー、ホットクックで鶏手羽元のすっぱ煮です。定番ですが、ブログ初登場かもしれません。 ・鶏手羽元すっぱ煮 材料‥こんにゃく、大根、 鶏手羽元。 ①こんにゃくは 一口サイズにカットし、ホットクックで3分茹…
10月10日日曜日 今日は昼食にヘルシオで焼きうどんを作りました。まかせて炒めで超簡単です。 材料‥チルドうどん、キャベツ、人参、しめじ、 豚こま切れ ①うどんは水につけてほぐす。 ヘルシオの天板にクッキングシートを敷き、うどんを広げる。 ②広げたうど…
10月9日土曜日 今日の夕食は生春巻きです。生春巻、惣菜コーナーで買うと高いですよね‥二本分をカットしたものが、400円くらいしています。自分で作ればお安くもりもり食べられます！ 写真は撮り忘れてしまいました(^_^;)生野菜をいっぱい食べられて満足です…
10月8日金曜日 今日はホットクックで簡単カニグラタンです。カニは例によって実家から貰ったものです。 ホワイトソースは、ホットクックの内鍋１つで、具材をバターと小麦粉で炒め、 牛乳を加えて混ぜてつくります。 細かいことを気にしなければ問題ないです…
10月7日木曜日 今日はほぼ毎週のメニュー、ホットクックでカレー粉で作るカレーです。↓9月29日と作り方は同じです。 https://ayumunomiti.hatenablog.com/entry/2021/09/29/213933 自家製トマトソースがなくなったので、トマト缶を作って作りました。やはり…
10月6日水曜日 今日の夕飯はさんまの炊き込みご飯です。今年2回目のサンマです。前回より20円安くなってました。北海道で水揚げ量が増えたらしいですね。ありがたい。炊飯器で超簡単なので、とてもお勧めです。 ①しょうがをひとかけら、薄切りにして千切りに…
10月5日火曜日 今日の夕飯は 10月2日の鶏手羽元チキチキの骨を再利用して出汁をとったスープです。 ↓10月2日 https://ayumunomiti.hatenablog.com/entry/2021/10/02/213250 他は実家から送ってもらった ホタテの刺身と 蟹のサラダで、超手抜きだけど何となく…
罪悪感なしの簡単手作りスイーツのご紹介です。 今夏よくお世話になりました、バナナチョコアイスです。 バナナは、普通のスーパーで売っている物の中で、一房300円くらいの高級価格帯を使うと安定感があり美味しいです。半額の時に買って、皮を剥いてラップ…
10月2日土曜日 今日は、ヘルシオで焼いた鶏手羽元のチキチキボーンと、ヘルシオでソフト蒸しした大根のバター炒め、他です。 夕方出かける前に、チキチキ手羽元の仕込み・大根のソフト蒸しをヘルシオでスタートしてから出掛けました。 手羽元チキチキは、チ…
10月1日金曜日 今日は冷やご飯でオムライスです。冷蔵庫にある具材で適当につくりました。大根菜っ葉のパリパリ食感がいいアクセントになるかな、と思いましたが、あまり合いませんでした。残念。 ①冷やご飯を、炊飯器の再加熱で温める。 ②舞茸をほぐし、ザ…
9月30日木曜日 今日は、ホットクックでけんちん汁と、いつものサラダチキンのニラとかいわれの甘酢和えです。 豚肉がなかったので、豚汁ではなく、油揚げを多めに入れたけんちん汁にしました。 ・キャベツ、にんじん、しめじ、ゴボウ、油揚げを適当に切って…
9月29日水曜日 今日は↓9月6日と同じく、ホットクックで、カレー粉で作るカレーです。 https://ayumunomiti.hatenablog.com/entry/2021/09/06/231029 この作り方は、スープカレーのレシピがベースで、カレー粉はトマトソースと玉ねぎを炒めている時に投入して…
9月28日火曜日 今日は豚の生姜焼きです。いつもは豚肉の柔らかさを重視して、ソフト蒸し70℃18分くらいで蒸して、醤油・みりん・生姜を煮詰めたタレをフライパンで作って肉と絡めるという方法をとっていましたが、フライパンを使うのが面倒なので、ラクを模索…
9月27日月曜日 今日は、12日に続き超簡単炊き込みご飯と、先週木曜日に続きかぼちゃのスープ(長男のリクエストで再び)を作りました。 ↑炊き上がってサラダチキンも混ぜた後。今日は一升炊きの炊飯器で２合作りました。 ・ きのこの炊き込みご飯‥ ①鶏胸肉のサ…
↑餡をこねる前↑ヘルシオで蒸す前9月26日日曜日 今日は餃子です。餃子大好きなので、自分好みの餃子を大量に安く食べるため手作りです。 50個作って、今日は41個ほど食べました。残りは冷凍して、１品欲しいときのおかずに使います。 ヘルシオで蒸し餃子にす…
↑一連の作業中 ↑出来上がり。9月25日土曜日 今日の夕飯はヘルシオで作る揚げないチキンカツです。 鶏肉はむね肉を使いました。かなりさっぱりヘルシー&節約料理です。 ①鶏胸肉は、 まな板代わりの開いた牛乳パックの上で皮を剥ぎ、厚さ1cmくらいに削ぐように…
9月24日金曜日 今日はホットクックで作るスパゲッティミートソースです。 玉ねぎは例によって飴色に炒めるのが好みのため、予め炒め玉ねぎをつくります。トマトは、缶ではなく生トマトを煮詰めて作ったソースを冷凍していたものを使いましたが、味が全然違い…
