【夕飯 約600円】いつもの、ホットクックでルーなしカレー

11月24日水曜日 昨日の夕飯は、いつもの、ホットクックでルーなしで作るカレーです。カレーは金曜日に作ったばかりだったのですが、手羽元を使いたかったので(^_^;)

材料 計580円

・鳥手羽元7本 250円

・人参 20円

・玉ねぎ2個　80円

・椎茸3個　100円

・生姜10円

・カレー粉50円

・トマト缶(瓶)2/3 70円

・塩、オリーブオイル

①玉ねぎはみじん切りにし、ホットクック内鍋に入れ、オリーブオイルを回しかけて、手動　好みの設定加熱調理　たまに混ぜる　1時間でスタート。終了後炒め足りなかったので、弱火30分で追加スタート 。

②玉ねぎを炒め終わったら、内鍋に、適当に切ったにんじん・しいたけ、鳥手羽元、すりおろしたしょうが、トマト缶(最近は瓶)を入れ、スペアリブの煮込みコースでスタート。(本来はこの時水も入れる。)

③出来上がったら、(水を入れ忘れていたので)適当に水を入れて、全重量の0.6%の塩を入れて、まぜまぜ。再加熱後、保温しておく。

④子供には、カレー粉を入れず、トマトシチューの状態で食べさせます。大人用に、カレー粉を 好みで加えて(小さじ1～2くらい)、 よく混ぜる。

↓水を入れ忘れたので、濃いできあがり。これから水入れます。

●リーフレタスと カニカマのサラダ

材料　計20円

・リーフレタス　いただきもののためタダ

・カニカマ　20円

・塩、オリーブオイル、酢

レタスをしばらく水に浸けてしゃっきりさせ、ちぎって、重量の0.7%の塩・オリーブオイル・酢を加え、よくまぜる。裂いたカニカマを入れてよく混ぜる。

今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした！