【夕飯】ホットクックとヘルシオでお雑煮、いぶりがっこポテサラ、八角

1月4日火曜日 今日の夕飯は、お雑煮、焼き魚(八角)、いぶりがっこポテサラです。

●雑煮

もちはスーパーで買った切り餅です。実家に餅つき機があり、毎年、ついた餅をもらえるのですが、今年は荷物にはいっていませんでした。残念。

鶏肉をヘルシオで焼いたのは、煮ると温度管理が難しくて固くなりがちだからです。香ばしくて美味しかったです！

出汁パックは贅沢に3つ使います。濃くて美味しくなります。

材料　計530円

・出汁パック3つ　90円

・しいたけ　100円

・にんじん　10円

・たけのこ　150円

・ごぼう　10円

・鶏もも肉　実家からもらったためタダ

・みつば　50円

・もち　130円

・醤油、しお

①ホットクック内鍋に だしパック三つ、 切った椎茸、人参、ごぼう、たけのこ、水を入れ、具だくさん味噌汁コースでスタート。 出来上がったら、重量の 3.6%の醤油を入れる。

②食べる前に、鶏もも肉をヘルシオでまかせて網焼き。焼きあがったらキッチンバサミでカットし、重量の0.7%の塩をまぶして、 網の　下敷いたアルミホイルに溜まった汁も一緒に①に投入する。切ったみつばも入れる。

③もちをヘルシオ手動　グリル5分で焼く。

④　お椀に焼き上がったもちを入れ、汁を注いでできあがり。

↓②の状態。

●いぶりがっこポテサラ

材料　計　410円

・じゃがいも　100円

・いぶりがっこ　300円

・にんじん　10円

・マヨネーズ

①じゃがいもは 半分に切り芽を取り水にさらす。ざるに入れ、ヘルシオ　蒸しいもコースでスタート。 出来上がったらやけどに注意して皮を剥き、潰す。

②じゃがいもの重量の20%くらいを目安に、5ミリ角くらいに刻んだいぶりがっこを入れる。人参はスライサーでスライスし、千切りにして塩もみをし、水気を絞って入れる。 ジャガイモの重量の10～15%くらいを目安にマヨネーズを入れて混ぜる。

↓美味すぎです。あっというまに消滅します。

●焼き魚(八角)

実家から冷凍でもらいました。ヘルシオまかせて網焼きで焼くだけ。激ウマです！ありがたや…！

2日まで義実家におり、自宅で正月らしい料理を作っていなかったので、雑煮をつくりました。あとは、栗とユリ根入りの茶碗蒸し、うま煮をつくりたいところですが、もうタイミングを逃したしめんどいので、多分作らないと思います(^_^;)笑

今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした！